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. . . und zu 100 % aus Österreich
Nicht nur Obst, Gemüse und Milchprodukte sind bei
uns regional. Auch was das Fleisch für unsere
Speisen betrifft, sind wir wahre Patrioten. Unser
Rind-, Kalb-, Schweine- und Hühnerfleisch ist zu
100 % heimisch. Dabei achten wir ganz bewusst
darauf, möglichst das ganze Tier zu verwerten.
Beispielsweise verwenden wir für unsere Fleisch-
bällchen nur saftiges Hühnerkeulenfleisch. Das
schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch
nachhaltig. Denn Lebensmittel sind wertvoll
und darum gehen wir sorgsam
mit ihnen um.
Obst, Gemüse, Milch und Fleisch –
so oft wie möglich bio . . .
Ditta, Evita oder Anuschka – die Namen unserer Erdäpfelsorten
klingen zwar nicht wirklich österreichisch, sie wachsen aber alle
auf dem Biohof Niedermayer im Weinviertel. Das Bio-Gemüse
für unsere Gemüsebällchen kommt aus dem Marchfeld und das
Bio-Rindfleisch für unsere Spaghetti Bolognese stammt von
Tiroler Rindern. Wir kochen in unserer Küche ausschließlich
mit österreichischer Bio-Milch und die Bio-Äpfel für unseren
Apfelschmarren kommen von steirischen Bio-Bauern.
Die Eier, die wir in unserer Küche verkochen, sind ausschließlich
aus Bio- oder Freilandhaltung. Gut zu wissen: Als Unternehmen
mit Bio-Zertifizierung garantieren wir, dass Bio drinnen ist,
wo Bio drauf steht.
Als Spezialist für Kinderernährung überlassen wir nichts dem Zufall.
Deshalb kochen wir schon seit langem mit Lebensmitteln in
Bio-Qualität und frischen Zutaten aus Österreich. Unser
Einkaufsteam ist im ganzen Land unterwegs, um die besten
Zutaten für unsere Küche zu suchen. Einmal gefunden, pflegen
wir langjährige Partnerschaften mit unseren Lieferanten.
Dadurch unterstützen wir unsere Bauern und Bäuerinnen
und schonen durch kurze Transportwege die Umwelt.
Gutes Essen fängt bei den Zutaten an
„Regionalität
ist für mich
das A und Ö.“